Гуаровая камедь производится из гуара бобовых растений, природного галактоманнана, который обычно используется в качестве пищевой добавки во многих обработанных пищевых продуктах. Гуаровая камедь используется для загущения и связывания пищи. Он имеет высокое содержание растворимой клетчатки и низкую калорийность. Он может растворяться в холодной или горячей воде и при контакте с водой образует желеобразное вещество, достигая эффекта быстрого загустения. Благодаря своим уникальным свойствам он широко используется в пищевой, косметической, фармацевтической, текстильной и других отраслях промышленности.