Как выбрать газовый вок, вок с электромагнитным перемешиванием и вок с электрическим нагревом
В этом случае рекомендуется использовать электрическое или газовое отопление, оба из которых более экологичны. Если трубопровод для природного газа очень удобен, используйте газовое отопление или используйте электрическое отопление без природного газа, которое может заменить паровое отопление.
Вок-вок с газовым обогревом позволяет сэкономить средства по сравнению с сковородой с электрическим обогревом. Главное - увидеть, какой метод нагрева удобен для клиентов или какой метод нагрева подходит для обрабатываемого материала.
Крупногабаритный электрический обогреватель с рубашкой имеет большую площадь нагрева, высокую тепловую эффективность, равномерный нагрев, короткое время нагрева и простой контроль температуры; метод смешивания материалов предполагает соскабливание дна, скребка с кромки, сковороды с антипригарным покрытием, без перемешивания углов и равномерного перемешивания; внутренняя и внешняя оболочки сковороды однородны. Изготовлена из нержавеющей стали, которая отвечает гигиеническим требованиям, безопасна, укомплектована аксессуарами, имеет красивый внешний вид, проста и удобна в установке и эксплуатации, безопасна и надежна.
В настоящее время сковороды с электромагнитным нагревом популярны в пищевой промышленности. Тепловой КПД этой сковороды с электромагнитным нагревом может достигать более 93%, что снижает тепловой КПД традиционного пищевого оборудования на 35-50%, а также позволяет экономить электроэнергию. Стоимость и срок службы тоже очень большие.
Так каков принцип нагрева электромагнитной мешалки?
Коммерческие сосуды с электромагнитной мешалкой нагреваются с помощью электромагнитных катушек. Магнитное поле создается током, проходящим через катушки. Когда магнитная сила в магнитном поле проходит через проводимость, будут генерироваться многочисленные небольшие вихревые токи, которые заставят сам горшок нагреваться, и скорость нагрева будет довольно высокой. Поступающий быстрый тепловой КПД высок.
Электромагнитный нагрев - это общий метод нагрева энергии, который может заменить обычный электрический нагреватель с трубкой, газовый нагрев и паровой нагрев. Он может работать в непрерывном режиме, а для приготовления пищи используется электромагнитная мешалка. Это не только чисто и гигиенично, но и очень практично.
Ниже приведены рекомендации по нагреванию и перемешиванию, производимым нашей компанией.
1. Объем: 50 л, 100 л, 200 л, 300 л, 400 л, 500 л, 600 л.
2. Конструкция: ее можно разделить на наклонные и вертикальные, с перемешиванием и без него, в зависимости от требований процесса.
3. Материал корпуса бака: ① Внутренний корпус бака - нержавеющая сталь (SUS304), кожух и кронштейн из углеродистой стали (Q235-B) покрыты антикоррозийной краской; ②Внутренняя и внешняя части выполнены из нержавеющей стали.
4. Котелок с перемешивающим устройством: перемешивание в центре верхней части, выходной вал редуктора и вал перемешивающей лопасти соединены петлителем, который удобен для разборки и очистки.
5. Скорость перемешивания: 36 об / мин; Тип мешалки: тип якоря.
6. Форма ножки: ①Вертикальный корпус горшка: треугольная пирамида, круглая трубка; ②Поворотный корпус кастрюли: желобовидный кронштейн.
7. Конфигурация оборудования: термометр с круговой стрелкой, вход пара, выходное отверстие и т. Д. (Вертикальная конструкция).
8. Наклоняемый корпус кастрюли с рубашкой может наклоняться до 90 °, а метод наклона - это ручной поворот.
Корпус крупногабаритного электрического нагревателя с рубашкой представляет собой полусферический корпус из нержавеющей стали, сформированный путем одностадийной штамповки. Он использует пар, сжиженный газ, газ и другие методы нагрева. В методе перемешивания используется специальная наклонная передача. Используемая планетарная мешалка полностью контактирует с корпусом горшка. Осознайте нецелое передаточное число вращения и вращения трансмиссии, чтобы не было мертвого угла перемешивания в кастрюле. Использование усовершенствованной конструкции трансмиссии и уплотнения делает трансмиссионную часть и бак чистыми и гигиеничными. Используя мощность управления скоростью преобразования частоты, работа становится более стабильной. Кроме того, эта машина оснащена гидравлическим подъемом, поворотом котла и транспортировкой материалов без разборки и установки мешалки, что экономит рабочую силу и снижает трудоемкость.
Электромагнитный нагрев перемешивает вок, используя принцип магнитно-индукционного вихретокового нагрева. Он использует ток для прохождения через катушку для создания магнитного поля. Когда магнитная сила в магнитном поле проходит через дно железосодержащего горшка, генерируется небольшой вихревой ток, который заставляет сам горшок нагреваться с высокой скоростью. Разогрейте пищу в кастрюле. Подходит для жарки и концентрирования продуктов. Кроме того, огневая мощь велика, перемешивание происходит равномерно, а горшок не измельчается, автоматическое управление и разгрузка удобны. Это энергосберегающее и экологически чистое многофункциональное оборудование.